Die Nachfrage nach alkoholfreien Genussmitteln steigt kontinuierlich, und alkoholfreier Wein hat sich in den letzten Jahren zu einer beliebten Wahl entwickelt. Doch wie genau entsteht alkoholfreier Wein, und welche Herausforderungen sind mit seiner Herstellung verbunden? Bei Sine Vino gehen wir einen anderen Weg – mit einem klaren Fokus auf Geschmack, Ressourcenschonung und Innovation.
Alkoholfreier Wein entsteht durch die Entalkoholisierung von regulärem Wein. Der Prozess beginnt mit einer klassischen Weinproduktion, bei der Trauben fermentiert werden, um Alkohol zu erzeugen. Im Anschluss wird der Alkohol entfernt, was üblicherweise durch zwei Verfahren geschieht:
Vakuumdestillation: Der Wein wird erhitzt, um den Alkohol unter niedrigem Druck zu verdampfen. Dies kann jedoch auch empfindliche Aromen zerstören.
Umkehrosmose: Hierbei wird der Wein durch Membranen gefiltert, um Alkohol und Wasser abzutrennen. Die verbleibenden Komponenten werden wieder zusammengemischt, was den Geschmack beeinträchtigen kann.
Obwohl diese Methoden den Alkoholgehalt reduzieren, gehen dabei oft wertvolle Geschmacksstoffe verloren. Zudem sind die Verfahren energieintensiv und nicht unbedingt umweltfreundlich.
Bei Sine Vino setzen wir auf ein völlig anderes Konzept. Statt Wein zu entalkoholisieren, schaffen wir alkoholfreie Kompositionen, die von Anfang an für den vollen Genuss konzipiert sind. Hier sind einige Gründe, warum wir uns bewusst gegen alkoholfreien Wein entschieden haben:
Die Produktion von alkoholfreiem Wein erfordert zusätzliche Energie für die Entalkoholisierung – ein Schritt, der bei Sine Vino nicht nötig ist. Unsere Zutaten wie Verjus, Tee und Fruchtauszüge stammen aus natürlichen Quellen und werden effizient verarbeitet. Wir achten darauf, unsere Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten.
Alkoholfreier Wein versucht oft, den Geschmack von regulärem Wein nachzuahmen – mit gemischten Ergebnissen. Sine Vino hingegen überzeugt mit eigenständigen Aromen, die speziell auf ein hochwertiges Geschmackserlebnis abgestimmt sind. Unsere Kompositionen sind keine Kompromisse, sondern ein Genuss für alle Sinne.
Sine Vino steht für Innovation: Statt eine alkoholfreie Kopie von Wein zu bieten, schaffen wir eine neue Produktkategorie. Unsere Getränke sind vielseitig und passen perfekt zu feinen Speisen, als Aperitif oder einfach als erfrischender Genussmoment.
Alkoholfreier Wein mag für viele eine interessante Wahl sein, doch bei genauerem Hinsehen zeigt sich, dass er in Bezug auf Geschmack und Nachhaltigkeit oft an Grenzen stößt. Sine Vino bietet eine echte Alternative – unverwechselbar, ressourcenschonend und voller Genuss. Probier es selbst aus und entdecke, wie Sine Vino deine Erwartungen übertreffen kann!
zurück
SINE VINO RM Handels GmbH
Stummerstraße 1, A-3350 Haag
Tel.: +43 7434/43562
office@sinevino.at