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Sine Vino alkoholfreie Speisenbegleitung

Saftbegleitung Österreich Deutschland Schweiz


steht für alkoholfreie Kompositionen aus Frucht, Tee, dem Saft der unreifen Traube, auch bekannt als Verjus, sowie sorgfältig ausgewählten Auszügen.

Sine Vino überzeugt mit Bouquet, Körper und Abgang.




DER ZEITGEIST IST ... (Sine Vino alkoholfreie Speisenbegleitung FAZ, 7.1.2023)

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Der Zeitgeist ist alkoholfrei. Nicht auf ganzer Linie und nicht immer und überall. Aber es ist nicht zu leugnen, dass der Trend zu „Low Alkohol“ und „No Alkohol“ momentan die mit Abstand wichtigste und machtvollste Entwicklung in der Trinkkultur und Getränkeindustrie ist. Das Zielpublikum für promillefreien Genuss geht längst über Schwangere, Autofahrer, trockene Alkoholiker und Menschen, die aus religiösen Gründen nicht trinken, hinaus. Der Abschied vom Alkohol gehört für viele inzwischen zum Lifestyle, und der „Dry January“ zu Jahresbeginn ist mehr als eine Mode.

VERJUS
WEISSER PFEFFER

SENSORIK

Verjus, grüner Tee, Estragon, Traube weiß, Stachelbeere, weißer Pfeffer, Brennnessel, Blütenhonig

SPEISEEMPFEHLUNG

Krustentiere, Fisch (auch fetthaltige), gebundene Saucen, Salatvariationen, Veggie Gerichte, junge Ziegen- & Schafkäse, Bergkäse, Brie

ZUTATEN

Saft unreifer Trauben (Verjus), Traubensaft weiß, Auszug aus weißem Pfeffer, Wasser, Teeauszug aus weißem Tee Pai Mu Tan

Sine Vino Österreich alkoholfreie Speisenbegeleitung Verjus weißer Pfeffer

VERJUS
TRAUBE ISABELLA

SENSORIK

Uhudler Foxton, Süße, Walderdbeeren, Golden Delicious Apfel, Traube weiß

SPEISEEMPFEHLUNG

Aperitif, Fruchtdessert, junge Hart- & Weichkäse

ZUTATEN

Traubensaft aus Isabella Trauben, Saft unreifer Trauben (Verjus)

Sine Vino Österreich alkoholfreie Speisenbegeleitung Verjus Traube Isabella

Pink Sunrise

SENSORIK

Saftige Birne, leicht bittere Wermutnote, prickelnde Limette mit Mojito Minze

ZUTATEN

Birnensaft, Minze, Drachenfrucht, Limette, Auszug aus Wermut

EMPFEHLUNG

Aperitif, Alternative zum Glas Sekt beim Frühstücksbrunch

Sine Vino Österreich alkoholfreie Speisenbegeleitung Verjus weißer Pfeffer

DIE GESCHICHTE ZU SINE VINO

REINHARD MÖSL


Eine kleine Freundesrunde von vier Männern, meiner Person eingeschlossen, pflegte das Ritual alle 2 bis 3 Monate abwechselnd ein empfehlenswertes Restaurant zu besuchen. Diese kleine „Gourmetrunde“ bestand aus einem strikten Antialkoholiker, einem Fahrer und damit nur mehr zwei, die Alkohol konsumierten.

Alkoholfreie Alternativen zu Wein waren Mangelware! Irgendwie hatte man immer das Gefühl, es fehlte den beiden der Getränkegenuss zum Speisengenuss.

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Eines Tages lese ich einen Zeitungsartikel mit der Überschrift „Null Promille“ über einen ehemaligen Barkeeper der mit viel Leidenschaft für ein Münchner Spitzenrestaurant antialkoholische Begleitungen kreiert. Dieser Artikel ließ mich nicht mehr los - er war der Startschuss für Sine Vino. Das Ziel war spannende, überraschende Kreationen mit Bouquet, Körper und Abgang zu kreieren.

Herausgekommen sind nach zwei Jahren Entwicklungsarbeit fünf Kreationen aus Tee, Frucht, Verjus und diversen Auszügen.

Übrigens, die „Gourmetrunde“ wurde ein Opfer von Corona und beim Schreiben dieser Zeilen habe ich mich entschlossen, diese wieder ins Leben zu rufen. Mit Sine Vino muss man mit den „alkoholfreien“ Freunden ja auch kein schlechtes Gewissen mehr haben!

Sine Vino - Alkoholfreie Getränkebegleitung – Die perfekte Alternative zu Wein


In der gehobenen Gastronomie erfreut sich die alkoholfreie Getränkebegleitung immer größerer Beliebtheit. Sine Vino, ein österreichischer Hersteller, hat es sich zur Aufgabe gemacht, kulinarische Erlebnisse auch ohne Alkohol zu einem vollen Genuss zu machen. Für alle, die eine alkoholfreie Alternative zu Wein suchen, bieten die speziell abgestimmten Getränkebegleitungen von Sine Vino die ideale Wahl.

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Mit hochwertigen alkoholfreien Getränken zum Essen wird die Geschmackskomposition der Gerichte auf kreative Weise ergänzt. Die Komposition besteht aus Frucht, Tee, dem Saft der unreifen Traube, auch bekannt als Verjus, sowie sorgfältig ausgewählten Auszügen. Ob als erfrischender alkoholfreier Aperitif oder als raffinierte Begleitung zu einem mehrgängigen Menü – manchmal auch Saftbegleitung genannt, bietet sie eine Vielfalt an geschmacklichen Akzenten, die durch die enge Zusammenarbeit mit Sommeliers und Küchenchefs entwickelt wurden.

Gerade für Gäste, die aus gesundheitlichen oder persönlichen Gründen auf Alkohol verzichten möchten, aber dennoch ein komplettes Genusserlebnis wünschen, ist die alkoholfreie Getränkebegleitung eine willkommene Option. Sine Vino stellt sicher, dass die alkoholfreie Essensbegleitung ebenso facettenreich und geschmackvoll ist wie die herkömmliche Weinauswahl.

Die alkoholfreie Speisebegleitung von Sine Vino ist mehr als nur eine Ersatzlösung – sie eröffnet neue kulinarische Welten und bietet eine innovative Möglichkeit, das Essen zu genießen, ohne auf Qualität oder Geschmack verzichten zu müssen. Entdecken Sie mit Sine Vino die Welt des Sommelier alkoholfrei und lassen Sie sich von der Kunst der alkoholfreien Begleitung inspirieren.

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Kontakt

SINE VINO RM Handels GmbH
Stummerstraße 1, A-3350 Haag

Tel.: +43 7434/43562
office@sinevino.at


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