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fine taste collection
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ist eine alkoholfreie KOMPOSITION aus Frucht, Tee, Verjus (Saft der unreifen Traube) und Auszügen.

mit BOUQUET, KÖRPER und ABGANG




DER ZEITGEIST IST ... (FAZ, 7.1.2023)

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Der Zeitgeist ist alkoholfrei. Nicht auf ganzer Linie und nicht immer und überall. Aber es ist nicht zu leugnen, dass der Trend zu „Low Alkohol“ und „No Alkohol“ momentan die mit Abstand wichtigste und machtvollste Entwicklung in der Trinkkultur und Getränkeindustrie ist. Das Zielpublikum für promillefreien Genuss geht längst über Schwangere, Autofahrer, trockene Alkoholiker und Menschen, die aus religiösen Gründen nicht trinken, hinaus. Der Abschied vom Alkohol gehört für viele inzwischen zum Lifestyle, und der „Dry January“ zu Jahresbeginn ist mehr als eine Mode.

LIEBE SINE VINO FREUNDINNEN UND FREUNDE!


Ich darf Ihnen unsere fünf Sine Vino Variationen präsentieren:

Die ersten drei Varianten, Beeren Nana Minze, Verjus weißer Pfeffer und Schlehe rosa Pfeffer sind Speise- sowie Dessertbegleiter.
Chili Arabica Kaffee passt speziell zum Dessert.
Verjus Traube Isabella ist sowohl ein Aperitif als auch Dessertbegleiter.

Bevor die Produkte an Sie versendet werden, werden sie für mindestens drei Monate gelagert. Hier sprechen wir von der „Vermählung“ der verschiedenen Komponenten. Da passiert was im Glas! Diese Zeit zur Reifung und Entfaltung geben wir unseren Produkten.

Als Serviertemperatur empfehle ich für alle Varianten 5-8°.

Viel Freude beim Genießen!
Ihr Reinhard Mösl

VERJUS
WEISSER PFEFFER

SENSORIK

Verjus, grüner Tee, Estragon, Traube weiß, Stachelbeere, weißer Pfeffer, Brennnessel, Blütenhonig

SPEISEEMPFEHLUNG

Krustentiere, Fisch (auch fetthaltige), gebundene Saucen, Salatvariationen, Veggie Gerichte, junge Ziegen- & Schafkäse, Bergkäse, Brie

ZUTATEN

Saft unreifer Trauben (Verjus), Traubensaft weiß, Auszug aus weißem Pfeffer, Wasser, Teeauszug aus weißem Tee Pai Mu Tan

Verjus weißer Pfeffer

CHILI ARABICA KAFFEE

SENSORIK

kalter Kaffeesatz, Tawny Port, leichte Schärfe, Akazienhonig, Süße

SPEISEEMPFEHLUNG

Torten und Kuchendessert, Cremedessert (Mascarpone), Kaffeedessert, gereifte Hart- & Weichkäse

ZUTATEN

Traubensaft rot, Saft unreifer Trauben (Verjus), Auszug aus Kaffee mit Chiliflocken

Chili Arabica Kaffee

DIE GESCHICHTE ZU SINE VINO

REINHARD MÖSL


Eine kleine Freundesrunde von vier Männern, meiner Person eingeschlossen, pflegte das Ritual alle 2 bis 3 Monate abwechselnd ein empfehlenswertes Restaurant zu besuchen. Diese kleine „Gourmetrunde“ bestand aus einem strikten Antialkoholiker, einem Fahrer und damit nur mehr zwei, die Alkohol konsumierten.

Alkoholfreie Alternativen zu Wein waren Mangelware! Irgendwie hatte man immer das Gefühl, es fehlte den beiden der Getränkegenuss zum Speisengenuss.

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Eines Tages lese ich einen Zeitungsartikel mit der Überschrift „Null Promille“ über einen ehemaligen Barkeeper der mit viel Leidenschaft für ein Münchner Spitzenrestaurant antialkoholische Begleitungen kreiert. Dieser Artikel ließ mich nicht mehr los - er war der Startschuss für Sine Vino. Das Ziel war spannende, überraschende Kreationen mit Bouquet, Körper und Abgang zu kreieren.

Herausgekommen sind nach zwei Jahren Entwicklungsarbeit fünf Kreationen aus Tee, Frucht, Verjus und diversen Auszügen.

Übrigens, die „Gourmetrunde“ wurde ein Opfer von Corona und beim Schreiben dieser Zeilen habe ich mich entschlossen, diese wieder ins Leben zu rufen. Mit Sine Vino muss man mit den „alkoholfreien“ Freunden ja auch kein schlechtes Gewissen mehr haben!

Kontakt

SINE VINO RM Handels GmbH
Stummerstraße 1
A-3350 Haag
Tel.: +43 7434/43562
office@sinevino.at


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Produkte

Beeren Nana Minze

Beeren
Nana Minze

Verjus Weißer Pfeffer

Verjus
Weißer Pfeffer

Schlehe Rosa Pfeffer

Schlehe
Rosa Pfeffer

Chili Arabica Kaffee

Chili
Arabica Kaffee

Chili Arabica Kaffee

Verjus
Traube Isabella


SINE VINO RM Handels GmbH, Stummerstraße 1, A-3350 Haag, office@sinevino.at

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